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2023年11月10日
ニューヨークへ戻りました！
ニューヨークへ戻りました。鳴海賢治のギターレコーディングを主に書いたブログから1ヶ月ちょっと経ってしまいました(笑)。今回は改めてそれ以降の、と言っても、基本は河野音響でのエディット作業とレッスンがメインでしたので、写真も代わり映えしなく、、(笑)。でも後半戦をニューヨークへ戻り時差ボケ対策の意味も含めて眠い午後に書いてみたら、ほぼ食べ物日記に、、(笑)。早速行ってみたいと思います。とその前に、次回の一時帰国の前半のスケジュール、フライヤーはまだ出来ていませんが(早急に作ります)、スケジュールは決まってるので先にお知らせしておきます。
2024年春の一時帰国前半戦：
3月某日 東京カレー部会＠高橋家
3月20日水曜日祝日 Groove Workshop @ Guitar Line
3月23日土曜日 Live@御苑サウンド in 東京
3月30日土曜日 名古屋ジャム＠スローブルース
4月4日木曜日 本町サミット in 大阪
4月6日土曜日 ライブ in 長野
4月15日月曜日 ドラムレッスン in 浜中町茶内
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ここから後半戦の模様を。
上でも書きましたが、基本は河野音響でのエディット作業でした。やっと半分近くまで来た感じです！！いつ撮っても同じ写真、代わり映えしないので2枚だけにしておきます(笑)。
鳴海レコーディングを終えて比較的直ぐに再び大分へ行って来ました！！ライブ＆ジャムセッションも盛り上がって大成功～！！
レッスンも。
大分で食べた物を幾つか。なんと世界一のとりてんに出会ってしまいました。和風グリルたかをや のとりてん＆だんご汁セット！！めっちゃ旨です！！世界一の仲間入り！！(笑)。ここ、大正九年創業で今103年目だそうです。
https://tabelog.com/oita/A4401/A440101/44000833/
こつこつ庵で大分料郷土理関！！ここの関サバの琉球、ヤバかったです。そして一番ハマったのがキラスまめしと言う酢で締めた魚をおからで和えた大分の郷土料理！！美味しかった～！！津久見名物、ぎょろっけを大分の椎茸で包んだこつこつ庵オリジナルの椎茸ぎょろっけも最高でしたし、阿蘇の暖流から引いた天然水で育てた湯布院サーモン、今まで食べたサーモンの刺身で一番美味しかったかも(笑)。。
https://tabelog.com/oita/A4401/A440101/44000022/
ライブ後カンタループの渕野夫妻＆メンバーで打ち上げで行ったみどり屋。ここはアーケード街に入って直ぐのところにありますが、ここも美味過ぎて最終日に再び行ってしまいました(笑)。何食べても美味しいですが、焼きそば好きの僕としてはここで日田焼きそばが食べれる、それもパリッパリのお焦げ多めの最高の日田焼きそば！！ここもリピートしたいお店の仲間入りです！！
https://tabelog.com/oita/A4401/A440101/44010371/
で、別府にも行き世界一の北インド料理を再び堪能して来ました！！やっぱりここも世界一！！竹瓦温泉の目の前にあるNorary-Crary (のらりくらり)、なんと今回からお店の前にタンドーリオーブンが鎮座してました！！これで真っ黒になるまで茄子を焼いて皮を剥いて作る僕の大好きなベイガンバルタが新たに加わっていたのでそれを中心にターリーを作ってもらいました。ベイガン、チャナマサラ、ラムキーマ、チキンカラヒ、どれも香りが際立っていて本当に素晴らし過ぎの北インド料理です！！ここは大分、別府へ来たら関所なので必ず行かないといけません(笑)。食べログ2023百名店！！
https://tabelog.com/oita/A4402/A440202/44010337/
ここから札幌編。時系列逆になりますが大分へ行く前、鳴海とゆうちゃんが東京進出二日前に鳴海から連絡があり、ジンギスカンを食べる流れに。羊食市場しまだや！！ここも絶品ジンギスカン！！そしてここはお米が進んで危ないです(笑)。北海道米のふっくりんこがまた美味しんです！！(笑)。
https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010102/1054568/
いつも載せてますが(笑)、やきそば屋！！今回も4~5回行ったと思います(笑)。ここ最近は健康の事も若干考えAセットジャンボ(笑)。ここは麺に味は付いてなく、目の前にある色々なソースで自分で味付けするスタイル。僕の好みは胡麻酢醤油、辣油、それに特製ソースか焼肉ソースどちらかを少しだけかけて冷やし中華的な味付けの焼きそばにするスタイル。これが美味しいんです(笑)。日本滞在最終日にも行きましたが、店主さんにも4月に戻って来たらまた食べに来ますって挨拶出来ました！！
https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010101/1073003/
市役所の食堂の味噌ラーメンセット！！ラーメンだけだと500円。おにぎりセットにしても600円。ここのラーメンには札幌黄(玉ねぎ)が練り込まれていて絶品なんです。数回行ってしまいました(笑)。
https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010102/1003450/
知る人ぞ知る、三徳の塩野菜ラーメン＆小ライス！！小ライスと言ってもご飯が250g位あります(笑)。ここの塩野菜ラーメン、あとカレー蕎麦も好きでやっぱり数回、、(笑)。
https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010204/1005045/
古～い中央バス札幌ターミナルのビル地下一階に入っている紫雲亭さんへ初トライ。富公の味を引き継ぐ確かに懐かしい味でした！！で、注目はその隣。ここはハーフ豚丼、ハーフハヤシ、そして僕の頼んだハーフキーマカレーをどれかセットにして頼めるのですが、最初は多分ケチャップとかソースとかがたくさん入った味を想像していましたが、いやいやいやいや、めっちゃ本格的で結構辛め、そしてカルダモンが効いた爽やか系の、ラーメンのサイドとは思えないとんでもなく本格的な美味しいキーマなんです(笑)。これだけで食べたい位ですが、セットのハーフのみ。ラーメンを絶対食べろって事ですね(笑)。
https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010102/1048609/
足りないスパイスを求めてワタン札幌ハラルフードへ。で、ハイデラバード出身の店主、サイエッドさんが居たので併設してあるカフェでマトンカレーを！サイエッドさんは南インドのハイデラバード出身。このマトンカレーは南インド風？って聞いたら、母親から伝わるレシピでホームメードって答えが返って来ました！！刺激的で最高！！ここも札幌だとジャドプールと並んで本格的なインド料理が食べれるお店です。
今回スープカレーはここ、Suage+だけでしたが2度程(笑)。僕は決まってここでは野菜全部入りにして炭焼きラムをトッピングします！！美味しいですよ(笑)。食べログ2023百名店！！
https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010103/1006004/
第一回香州会！！札幌の中華料理の老舗、香州大好き人間が集まりそれぞれ思い入れのある美味しい一品を頼むルールで(笑)。第二回も必ずやります！！(笑)。鶏の唐揚げトマトソース掛け、根底にカレー粉が隠れていて絶品の一品！！
https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010103/1000195/
東京から中学の時の同級生が来札してたので、昼でしたが集まれる同級生で先ずは同級生が営む美味し〜い手打ち蕎麦あかねで！！それから銭箱にあるドッグカフェ、ここほれわんわん！！この日札幌は実は雪虫が異常発生した日。とんでもなかったです。
https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010204/1005817/
で、その2日後中学時代の同期会＠やまさ。
https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010204/1003035/
で、その数日後今度は高校の同窓会＠ロイトン札幌。
恒例の高校同期の家で同期、インド料理好きが集まるインド料理パーティー。メインはチキンマカー二！！これ、ニューヨークでも日本でも数回作りましたが、徐々に自分好みに微調整して行って、このパーティーで完璧なものが完成！！今まで作ったチキンカレーで一番と言える出来！！美味しい一品が自分のレシピに加わリました。
でその二日後、インド料理好きに火がついてしまい(笑)、札幌のインド料理の世界一、ジャドプールへ！！やっぱり世界一でした！！食べログ2023百名店！！
https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010105/1046448/
で、更にその二日後、と言うか日本滞在最終日。〆に美味しいインド料理が食べたくなりタージマハールへ。ラムビリヤニとチャナマサラ！！どちらも絶品！！あと写っていないですが、ここのサモサもめっちゃ美味しいです。
https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010102/1006391/
インド料理パーティーでいつも一緒のI夫妻と突撃南区探索ドライブに出てなんか美味しそうだったので康康と言う中華料理屋へ。まさか札幌で干し豆腐を食べれると思いませんでした。ここも何頼んでも絶品です。ハルビン出身の方がやってるお店です！！
https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010305/1074644/
インド料理パーティー日の晩ご飯。I夫妻と小樽に出て初のなるとで鶏の半身揚げ定食！！冷めたテイクアウトは何度も食べた事はありましたが、揚げたてがこんなに美味しとは！！大発見でした！！
https://tabelog.com/hokkaido/A0106/A010601/1000906/
再びI夫妻らと洋食の老舗アルタイル！！こうやって見ると壮観です！！(笑)。めちゃ美味しかったですが、見ての通り食べ過ぎました、、(笑)。
https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010203/1001939/
投稿者 niida : 09:48