2021年7月12日
秋の一時帰国情報＆最新映像！！
秋に一時帰国する予定です。10月の上旬から活動予定。と言う事はその2週間前に入って前回同様東京でのホテルで隔離生活があるのですが(笑)。今そのホテル選んでいるところです。前回同様、今回も各地で教える方中心に行いたいと思っています。でも名古屋は恒例になっているジャムがコロナで流れているので行いたいと思ってます。10月9日土曜日です。スローブルース既に抑えています。名古屋、名古屋近郊の皆さん、お楽しみに。大阪でもライブ出来ないか今、泉尚也さんと探っているところです。東京は久々に専門学校でのセミナーが既に幾つか入っています。レッスン受講者も告知してませんが既に何人か。次の一時帰国いつですか？って打診してくる方々も多いんです(笑)。嬉しい限りです。北海道は11月と12月上旬を予定しています。色々と決まり次第またお知らせしますね。お楽しみに！！
さて、今までここでも紹介してきたグルーブ系の映像、一つにまとめてみました。96 BPM、114 BPM、68 BPM、Latin、Go Go Swingの順です。ゴスペルチョップスも2箇所含んでみました(0:12~0:22 & 1:37~1:47)。一番最後は40年前以上に、小学生時代にコピーしたカシオペアのジプシーウィンドが頭の中で急に流れて、思い出して叩いてみた時のものです。エンディングちょっと前からです。Go Go Swingとジプシーウィンドは初公開です。是非ご覧下さい。
https://www.youtube.com/watch?v=XQ6nl9yyChc
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前回からの間も、懲りずにインド料理作ってます！！(笑)。3つほど！！(笑)。今回のターリーその1(笑)。メインは前回載せたアロラさんのシンプルなチキンカレーを自分なりのアレンジを加えたもの。スタータースパイスがカルダモン、クローブ、シナモン、煮込むときに少しカルダモンパウダー+、仕上げにガラムマサラだけでなクミンシードとフェヌグリークシードを焦がしてテンパリング。めっちゃ旨っ！！ベースが良いんで、しばらくアロラさんのを色々工夫して自分の求めてる味を追求したいかと(笑)。付け合わせはダル、キャベツと人参のポリヤル、オクラのサブジ、バスマティーライス、カリフラワーライス等々。
今回のターリーその2。豪華にメインを2種類作りました。西インド、ゴア地方の酢の効いた酸っぱくて辛いポークビンダルーとナスのベイガンバルタ。超絶最高で～す！！(笑)。
今までで最高傑作のビリヤニターリー！！最高で～す！！(笑)。ライタをたっぷりかけて、レモンを絞って赤玉ねぎを混ぜて食べれば更に最高～！！付け合わせはアルゴビ、マタパニール！！
投稿者 niida : 08:37